Fondue de Queso

El Fondue de Queso es una exquisita receta para compartir en las noches frías de invierno, viene bien en todas las ocasiones, disfrútela con los amigos y acompáñela de un bien vino.

INGREDIENTES:

1. 250 ml (1 taza) de vino blanco seco

• 2. 250 g (2 tazas) de queso suizo rallado
• 3. 250 g (2 tazas) de queso gruyere rallado
• 4. 2 cucharadas de harina
• 5. ¼ de cucharadita de sal
• 6. ¼ cucharadita de nuez moscada
• 7. 1 baguette cortada en cubos de 2 cm

PREPARACIÓN:

1. Calentar el vino en una olla de fondue o caquelon a fuego suave. 

2. Añadir el queso suizo y el queso gruyere, 1 taza a la vez, que se vaya derritiendo.

3. Revolver bien después de cada adición de queso hasta que se derrita. 

4.   Agregar el harina, de a una cucharada por vez, integrándola muy bien. 

5. Cuando el queso se haya derretido en su totalidad, incorporar la sal y la nuez moscada. 

6. Servir con cubos de pan.