Arroz con Pollo

El Arroz con Pollo es un exquisito plato de la gastronomía colombiana, es bueno para atender todas las visitas y gusta mucho a la familia.

INGREDIENTES:

1 taza de arroz precocido
1 taza de pollo crudo o precocido
1 cucharada de pimentón en julianas o cuadritos
1/4 de taza de cebolla cabezona, finamente picada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo triturado
1/4 de taza de arveja precocida
1 cucharada de cilantro
1 cucharada de color
1 cucharada de caldo de gallina
1 hoja de laurel
Tomillo, sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Se sofríe el ajo y la cebolla en aceite durante 6 minutos. 

2. Posteriormente se agrega el pollo que puede ser crudo o precocido, por un espacio de 6 minutos. 

3. Luego se agrega el pimentón y las arvejas por 3 minutos. 

4. Se adiciona la hoja de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta y finalmente se incorpora el arroz.
5. Se sirve y se decora con huevo duro, tomate, perejil y cebollita. Puedes adicionar salchichas en trozos si deseas.